מרכיבים
- טריז ליים ומלח
- 1 גרם מיץ ליים סחוט טרי
- 1 אונקיה צוף אגבה
- 2 אונקיות בלנקו טקילה
- קרח
- גלגל ליים לקישוט
הוראות
- הריצו טריז ליים סביב שפת כוס מרגריטה. מורחים את המלח על צלוחית וטובלים את השפה במלח.
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הליים, סירופ האגבה והטקילה.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס המרגריטה המוכנה על קרח טרי.
- קשטו בגלגל הליים.
ווריאציות והחלפות
זו מרגריטה פשוטה עם התמקדות באגבה. אתה יכול לגוון אותו בדרכים מסוימות:
- לבלבל פירות רכים, כגון פירות יער, עם סירופ אגבה לפני הוספת מיץ ליים וטקילה למרגריטה בטעם.
- מערבבים אותו בבלנדר עם ½ עד 1 כוס קרח כתוש עבור מרגריטה אגבה קפואה.
- צמצמו את האגבה ל-½ גרם והוסיפו ½ גרם של ליקר תפוזים למרגריטה מסורתית יותר עם טעמי אגבה משואבים.
- הוסף כמה פרוסות ג'לפנו עבור מרגריטה חריפה.
קישוט
הקישוט הקלאסי למרגריטה הוא שולי מלח וגלגל ליים או טריז. אפשר לוותר על כל אחד מאלה, להשתמש בשולי סוכר, או לקשט גם בקליפת ליים.
על האגבה מרגריטה
אגבה היא סוקולנט מדברי. ישנם למעלה מ-300 מינים שלו, אבל רק אחד משמש בטקילה: אגבה כחולה וובר. העלים מוסרים מליבת הצמח, הנקראת פיניה. יצרני אגבה אופים את הפיניה ואז מחלצים את המיץ, שתסס כדי להפוך לטקילה. אגבה מעניקה לטקילה את טעמי האדמה האופייניים.
צוף אגבה מגיע גם מהפיניה של צמח האגבה, אם כי הוא מופק מכמה מינים של צמחי אגבה, לא רק כחול ובר. הוא עשוי גם ממיץ אגבה בתהליך של חימום וסינון. החימום מרכז את הסוכרים ליצירת הסירופ המתוק והצמיג.
הוספת נקטר אגבה למרגריטה במקום ליקר תפוזים שואבת את טעמי האגבה במרגריטה תוך הוספת מתיקות לקוקטייל לאיזון הליים הטארט. הסירופ משלים את תווי האגבה בטקילה לחוויית קוקטייל עילאית באמת.
אגבה יוצאת דופן
אם אתה חובב טקילה, שפר את התווים הארציים, הפאנקיים והמתוקים של צמח המקור שלו על ידי הוספת נקטר אגבה למרגריטה שלך. התוצאה תהיה אולטרה אגבה וטעימה במיוחד.
